Je viens de rentrer du restau. J’ai fait le meilleur repas depuis que je suis en Inde. Pas boui-boui, pas classe, juste bien. Servi dans des plats en cuivre :
Ce plat était simplement génial. Une sauce toute en saveur, avec des feuilles de coriandre, des épices indéfinies mais puissamment parfumées, et bien sur, du piment !
Un vrai régal, que j’ai consommé en buvant du lhassi salé (très bon pour faire passer la brûlure du piment).
Je ne résiste pas à la photo du dessert (le premier bon dessert que j’ai mangé en Inde), un carrot-halwa :
Ce dessert à base de carotte râpée confite est tout simplement succulent, avec ses éclats de pistaches
Content le Fabien !