J’étais hier soir chez des amis (coucou Hélène et Vincent) et j’ai pu y goûter un superbe Lagavulin 16 ans. Dommage qu’il en restait si peu dans la bouteille.
Ce classique est un whisky tourbé mais, à l’opposé d’un Laphroaig, qui mise tout sur ce côté tourbé et iodé, le Lagavulin offre une palette de saveur qui viennent finement compléter cette signature. « Gourmand » est le terme qui me vient à l’esprit pour qualifier cet écrin qui sert de révelateur à la tourbe : des notes de vanille et de beurre, avec un résultat légèrement sucré.
Un régal !